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新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康        如是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜，而通常都是储存了几天之久的，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失。
喝咖啡有损人体健康        咖啡容易导致体内的钙质流失，但是，只要在咖啡中加入牛奶就可以弥补这一不足了，事实上，咖啡对人体是有益处的，它能促使脑细胞兴奋，具有提神的功效。早上起床后如果就觉得尚未睡醒，头脑昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，头脑会立即清醒过来。喝咖啡只要不过度，不上瘾，并加入牛奶再喝，并不会对人体的健康造成损害。
褐色面包就是全麦面包        注意饮食健康的人，经常被食品的颜色所迷惑，褐色面包被看作是健康和营养价值更高的食品。殊不知那只是面包师烘制面包时添加的实用色素。因此，褐色面包并不等于全麦面包，购买全麦面包最好看清标识。
未喷农药的水果不用洗        即使是绿色水果，吃之前也要用水清洗干净。水果果皮上（如草莓、苹果）的虫卵是看不见的。倘若水果不洗净就吃，很容易受到细菌的感染。
沙拉对人体健康极为有益        沙拉所含的水分多达80%，但实际上，人体从沙拉中所摄取的养分却是很低的。不但如此，大部分的女性并不宜 吃太多的沙拉。因为通常女性的体质都偏冷，吃太多沙拉容易造成新陈代谢差，血液循环不好，皮肤没有光泽，甚至产生皱纹。
深色鸡蛋比浅色鸡蛋营养价值高        深色往往是健康和营养价值高的代名词，但鸡蛋壳的颜色只与母鸡的品种有关。鸡蛋营养价值的高低完全取决于母鸡的健康状况以及每日所喂食饲料的质量。
蜂蜜的热量低有助于减肥          如果你寄希望与蜂蜜来减肥，那么你的希望往往就会落空。事实上，100克蜂蜜含有303卡路里的热量，100克糖含有399卡路里的热量，前者的热量仅略低于后者。不过，在钾、锌和铜的含量方面，蜂蜜的营养价值比糖高。
吃土豆容易发胖        很多人都把土豆当成容易发胖的食物，其实不然，土豆含有淀粉，但是他们的含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过20%，其中还含有能够产生饱胀感的膳食纤维，所以用它来替代主食不但不容易发胖，还有减肥的效果。
红糖比白糖更有益        红糖和白糖都是有甘蔗或甜菜提取出来的，红糖的制作工艺较白糖稍微简单一些，其中所含的葡萄糖和纤维素也较多，而且释放能量较快，吸收利用率也更高。但是，红糖所含的糖分、热量几乎和白糖的一样。而且，红糖的味道不如白糖那么甜，人们在喝茶喝咖啡是自然而然就会多放些，所以，红糖有时候比白糖更危险。
喝酒可以暖身        饮酒之后虽然人会感到周身暖和，但其实这仅是一种错觉，因为饮酒之后人的体温不但没有上升反而下降了。由于人体的皮肤下的微细血管因饮酒而迅速扩张，血液由于表面扩大而较快地降温，体温也因而下降了。
来源：《新华网》